BUTS

Nos principaux objectifs sont les suivants :

  • Approfondir la comprĂ©hension scientifique des performances techniques et de l’impact environnemental des systèmes d’emballage Bag-in-Box® (BIB) afin d’amĂ©liorer le produit proposĂ© au consommateur final.
  • Diffuser, tout au long de la chaĂ®ne d’approvisionnement, les connaissances scientifiquement Ă©tablies accumulĂ©es grâce Ă  l’association Ă  but non lucratif Performance BIB et Ă  d’autres sources.
  • Offrir des services de rĂ©solution de problèmes techniques.

AVANTAGES DU BIB

Comme de nombreux consommateurs de vin l’ont dĂ©jĂ  dĂ©couvert, le Bag-in-Box® :

  • Offre une large gamme de vins d’appellation et de cĂ©pages de haute qualitĂ©.
  • Garde le vin frais pendant plusieurs semaines après ouverture de l’emballage. Ceci est rendu possible grâce au film flexible qui se rĂ©tracte autour du vin sous l’effet de la gravitĂ© lorsque le vin est soutirĂ© d’un BIB rempli. Ainsi, l’air ne pĂ©nètre pas durant le processus de soutirage.
  • Encourage une consommation responsable car il n’y a pas de stress pour terminer rapidement l’ensemble du contenant.
  • A une empreinte carbone très faible.
  • Est un emballage lĂ©ger composĂ© Ă  75% de carton, totalement recyclable.
  • Est pratique Ă  transporter, Ă  ranger et facile Ă  utiliser.
  • Est bien adaptĂ© aux activitĂ©s de plein air.
  • Se prĂŞte au partage et au plaisir.

Cliquez ici [832KB PDF] pour tĂ©lĂ©charger le document «Repenser le BIB» fournissant une description des avantages essentiels de l’emballage BIB pour le vin.

Vidéo «BIB Benefits»

SCIENCE

Nos objectifs scientifiques principaux sont de :

  • Quantifier l’impact des principaux paramètres qui dĂ©terminent la durĂ©e de conservation du vin BIB, y compris le type de vin, les quantitĂ©s de SO2, la stabilitĂ© microbiologique, l’espace de tĂŞte et l’oxygène dissous, la barrière de gaz de l’emballage initial, les dommages causĂ©s Ă  l’emballage durant le remplissage et la logistique, les tempĂ©ratures de stockage.
  • Établir de bonnes pratiques pour le remplissage, le transport et le stockage des BIB.
  • Standardiser les mĂ©thodes de test pour les emballages BIB.
  • Comprendre les interactions emballage / produit, y compris le passage d’arĂ´mes souhaitables et indĂ©sirables et d’autres molĂ©cules de l’emballage dans la boisson et de la boisson dans l’emballage.
  • Estimer l’impact environnemental du BIB ainsi que d’autres systèmes d’emballage et dĂ©terminer les domaines Ă  amĂ©liorer, y compris la recyclabilitĂ© de la poche et du robinet BIB en plastique.

Pour tĂ©lĂ©charger les documents ci-dessus et d’autres rĂ©fĂ©rences, veuillez-vous rendre dans la section documents.

DOCUMENTS

PRESTATIONS DE SERVICE

Bien que l'accent soit mis sur les BIB de vin, nous offrons également des services techniques à ceux qui travaillent dans les industries des jus de fruits, de l'eau et des boissons gazeuses « post-mix ». Le principal service proposé est la résolution de problèmes en cas de problème de qualité.

Les problèmes de qualité courants incluent une durée de conservation BIB insuffisante, des odeurs ou des goûts et des fuyards.

Nous offrons nos services aux propriĂ©taires de marques, aux centres de remplissage BIB et aux chaĂ®nes de vente au dĂ©tail, mais pas aux fabricants d’emballages BIB ou aux fabricants de machines de remplissage.

Si le but de la demande est simplement d’essayer de faire payer Ă  un tiers un problème de qualitĂ© avec peu de respect pour la vĂ©ritĂ© ou si aucune volontĂ© de partager ouvertement des Ă©chantillons et des informations n’est prĂ©sente, nous ne sommes pas les bonnes personnes Ă  contacter.

Si, par contre, il existe une intention sincère de rechercher les causes et solutions, nous pouvons contribuer dans le cas oĂą des preuves sont encore suffisamment disponibles. Cela implique gĂ©nĂ©ralement de s’impliquer très peu de temps après la première identification du problème.

Afin de dĂ©terminer si nous pouvons ĂŞtre en mesure d’aider, veuillez nous envoyer une dĂ©finition claire du problème que nous traiterons avec la plus grande confidentialitĂ©.

Si nous avons le temps disponible, nous vous enverrons une indication de ce qui doit être fait et une estimation approximative des coûts.

CONTACT

Bien que d’autres personnes qualifiĂ©es puissent ĂŞtre appelĂ©es pour aider Ă  la rĂ©solution de problèmes qualitĂ© liĂ©s au BIB, le contact principal pour ces services est Patrick Shea qui a grandi au Minnesota (USA) et vit dans un petit village près de Montpellier, en France.

Les antĂ©cĂ©dents universitaires de Patrick sont les sciences alimentaires et agricoles (BSc, MSc) et l’Ă©conomie (PhD). Il a travaillĂ© comme chercheur universitaire (UniversitĂ© de Londres) et enseignant (UniversitĂ© de Montpellier), directeur d’une cave et en tant que responsable scientifique pour Vitop, une filiale de Smurfit Kappa Group.

Depuis 2020, Patrick travaille en tant qu’indĂ©pendant en Ă©troite association avec d’autres personnes qui ont Ă©galement de nombreuses annĂ©es d’expĂ©rience pratique dans la rĂ©solution de problèmes liĂ©s Ă  la durĂ©e de conservation insuffisante des boissons BIB, aux odeurs ou goĂ»ts dĂ©sagrĂ©ables, aux fuyards et Ă  d’autres problèmes.

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